از مزایای شگفت فراوان خیار باخبرید؟ - مجله اینمن

این گیاه اساسا یک گیاه خزنده و متعلق به خانواده Cucurbitaceous است که معمولا به دو نوع تقسیم می گردد: خیار برش که برای مصرف تازه فراوری می گردد و خیار ترشی که در پردازش نهایی به ترشی فراوری می گردد. خیار برش معمولا عظیمتر بوده و پوست ضخیم تر، در حالی که خیار ترشی معمولا کوچکتر است و پوست نازک تری دارد.

این گیاه بسیار آسان رشد می نماید و در اندازه ها، اشکال و رنگ های مختلف و در سراسر دنیا کشت می گردد و با توجه به عطر و طعم آن عمدتا خام خورده می گردد یا در سالاد یا ساندویچ مورد استفاده قرار می گیرد.

از جمله فواید شگفت انگیز خیار برای پوست، مو و سلامتی، می توان به موارد ذیل توجه کرد:

1- مبارزه با یبوست

اندازه کالری در خیار بسیار کم است و شامل فقط 15 گرم کالری در هر 100 گرم می گردد. هیچ چربی اشباع یا کلسترول در آن وجود ندارد و مصرف روزانه خیار را می توان به اسم یک درمان برای یبوست مزمن در نظر گرفت.

2- فیبر بالا

پوست خیار منبع بسیار خوبی برای فیبر در رژیم غذایی است. این امر به کاهش یبوست و سوء هاضمه و جلوگیری از بیماری های مرتبط با ترکیبات سمی در معده یاری می نماید.

3- سلامت مثانه و کلیه ها

اندازه آب در خیار به وسیله افزایش ادرار به عملکرد کلیه. یاری می نماید. مصرف منظم خیار بعلاوه سنگ کلیه را در طول زمان حل می نماید.

4- یاری به هضم غذا

مسائل گوارشی مانند سوزش سر دل، اسیدیته، التهاب معده و حتی زخم می تواند با مصرف روزانه خیار یا آب خیار درمان گردد. خیار حاوی آنزیمی به نام Erepsin است که در هضم پروتئین یاری می نماید.

5- مبارزه با کرم های روده ای

علاوه بر خیار و آب آن، دانه های آن هم بسیار مفید هستند. دانه خیار به اسم یک درمان طبیعی برای از بین بردن کرم از روده در نظر گرفته می گردد. دانه خواص ضد التهابی هم دارد و در درمان ورم از غشاء مخاطی بینی و گلو موثر است.

6- وجود پتاسیم

خیار یکی از برترین منابع پتاسیم و شامل 147 میلی گرم پتاسیم در هر 100 گرم است. این الکترولیت با به حداقل رساندن اثرات سدیم سطح فشار خون را در بدن کاهش می دهد و باعث کاهش ضربان قلب می گردد.

7- آنتی اکسیدان زیاد

خیار حاوی اندازه خوبی از آنتی اکسیدان ها مانند کاروتن B، A-کاروتن، ZEA-xanthin و لوتئین است این ترکیبات علیه رادیکال های آزاد منجر به پیری و بیماری های دیگر مربوط به سن عمل می نمایند.

8- کاهش التهاب

عصاره خیار تازه هم به منظور کاهش التهاب ناخواسته مورد استفاده قرار می گیرد. این وظیفه به وسیله فعالیت آنزیم های التهابی مانند سایکلو-oxyenase و با جلوگیری از فراوری اکسیدهای نیتریک که منجر به التهاب بیش از حد می گردد، صورت می گیرد.

9- سودمند برای بیماران دیابتی

عصاره خیار حاوی هورمونی است که لوزالمعده برای فراوری انسولین از آن استفاده می نماید و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. مس در خیار بعلاوه به فراوری سلول های سالم خون و بهبود گردش خون در بدن یاری می نماید.

10- ضد سرطان

خیار شامل lariciresinol، pinoresinol secoisolariciresinol، 3 lignans است و به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان مانند سرطان پستان، سرطان روده عظیم، سرطان تخمدان، سرطان رحم و سرطان پروستات یاری می نماید. هنگامی که ما lignans را مصرف می کنیم، باکتری های موجود در دستگاه گوارش ما را این lignans را به enterolignans تبدیل می نماید این enterolignans متصل به گیرنده های استروژن در جهت کاهش بیماری هایی مانند سرطان عمل می نماید.

11- سلامت دندان

خیار برای سلامت دندان و مبارزه با بوی بد دهان مفید است. مواد موجود در آن باکتری های بد را می کشند. یک برش از خیار را به سقف دهان با زبان خود را به مدت 30 ثانیه فشار دهید. مواد شیمیایی گیاهی، باکتری های مسبب بوی بد دهان را می کشند. خیار خام ترشح بزاق را افزایش می دهد و موجب خنثی سازی از اسیدها و قلیایی ها در حفره دهان می گردد. عصاره خیار طور می تواند بیماری های لثه و عفونت دندان و لثه را درمان کند.

12- درمان سردرد

خیار برای درمان سردرد هم می تواند مورد استفاده قرار گیرد، چون آب کافی دارد. اگر چند برش خیار قبل از رفتن به رختخواب بخورید، قند، ویتامین B و الکترولیت ها در خیار از شدت سردرد خواهند کاست.

13- درمان فشار خون

خیار به دلیل پتاسیم بالا و اندازه آب آن دارای خواص مدر خفیف است و بعلاوه دارای منگنز، پتاسیم و فیبر است که فشار خون بالا و پایین را تنظیم می نماید.

14- خارج کردن مواد زائد از بدن

خیار حاوی 95 درصد آب است که سموم را از بدن خارج می نماید محتوای آب بالا در خیار به اسم یک پاک نماینده سیستم عمل می نماید.

15- تقویت استخوان ها

ویتامین K در خیار نقش بسیار مهمی در تقویت استخوان های محور اصلی عمودی بدن دارد. اندازه بالا از سیلیکوندر آن سبب سلامت مفاصل با تقویت بافت همبند می گردد. منبع خوبی از کلسیم است که آن را برای رژیم گیاهخواری مناسب می سازد. دریافت کلسیم کافی با کنترل ترشح هورمون به حفظ تعادل هورمونی بدن یاری می نماید.

16- درمان آلزایمر

عنصر مس در خیار با یاری به انتقال دهنده های عصبی، خانواده ای از مواد شیمیایی لازم برای برقراری ارتباط در مغز را مشخص می نماید. بعلاوه با محدود کردن آسیب ها در مغز در درمان بیماری آلزایمر مؤثر است.

بعضی از مزایای خیار عمده برای پوست عبارتند از:

17- شادابی پوست

عظیمترین و مهمترین فایده پوست خیار آن است که در احیای پوست یاری می نماید. ماسک صورت حاوی عصاره خیار برای سفت کردن پوست مفید است

18- معکوس کردن فرایند برنزه پوست

خیار می تواند برنزه پوست را معکوس کند و به شما پوستی جوان و درخشان بدهد.

19- کنترل ورم چشم

اگر در خصوص پف کردگی چشم نگران هستید، خیار می تواند به شما یاری کند اسید اسکوربیک و اسید کافئیک در خیار از اندازه آب محبوس می کاهد که به نوبه خود کاهش تورم و پف کردگی در اطراف چشم می گردد.

فراوانی آنتی اکسیدان ها و سیلیس در خیار می تواند پوست را دوباره جوان و گودی های سیاه را محو کند

20- تسکین آفتاب سوختگی

قرار دادن برش خیار یا پوره روی پوست آفتاب سوخته تسکین فوری به ارمغان می آورد. بنابراین خیار یک راه طبیعی برای درمان آفتاب سوختگی است.

21- جوان سازی پوست

استفاده از پالپ خیار و آب آن به منظور بهبود چهره و دوباره جوان ساختن پوست رایج است. مخلوط آب خیار را با چند قطره آب لیمو به اسم ماسک صورت مورد استفاده قرار دهید. با این کار چهره بهبود می یابد و از التهاب کاسته می گردد.

22- درمان منافذ باز پوست

شما بعلاوه می توانید خیار را برای درمان منافذ باز به کار بگیرید، استخراج عصاره خیار و استفاده از آن به اسم یک تونرمؤثر است و بعلاوه می توانید آن را با سرکه سیب، تفاله گوجه فرنگی و ژل آلو ورا مخلوط کنید تا بیشتر موثر باشد.

23- مبارزه سلولیت

خیار را می تواند برای از بین بردن سلولیت مورد استفاده قرار داد. قهوه و آب خیار و عسل خام را به صورت یک خمیر ضخیم در منطقه ها آسیب دیده قرار دهید و آن در پارچه پیچیده و به آرامی در 30 دقیقه لایه برداری کنید. خوردن خیار هم می تواند سلولیت را درمان کند.

24- هیدرات های پوست

خیار حاوی 95 درصد آب است که پوست را هیدراته و مرطوب نگه می دارد. دانه های آن غنی از ویتامین E و پتاسیم است که در کاهش خطوط ریز، چین و چروک، لکه و سایر نشانه های پیری یاری می نماید.

25- کاهش گودی های سیاه چشم

قرار دادن برش خیار در اطراف چشم هم گودی های تاریک را به سرعت کاهش می دهد. فراوانی آنتی اکسیدان ها و سیلیس در خیار می تواند پوست را دوباره جوان و گودی های سیاه را محو کند. دو برش خیار را بر روی چشم بگذارید و بعد از 20 دقیقه آن را بردارید. بعلاوه می توانید 2 توپ پنبه خیس خورده در آب خیار را روی چشمان بگذارید.

26- درمان لکه

شما می توانید از خیار رنده شده برای درمان کک و مک و لکه ها بهره ببرید. پاشیدن آب خیار در سراسر چهره به درمان کک و مک و لکه های آن یاری می نماید.

27- تقویت مو

از مزایای مهم خیار برای مو، تقویت کردن آن است. خیار به شکل آب حاوی سیلیکون، سدیم، گوگرد، فسفر و کلسیم است که بعضی از مواد مغذی و لازم برای رشد مو منجر به رشد مو می گردد. نوشیدن آب خیار روزانه برای کنترل ریزش مو مفید است.

28- صاف کردن صاف

عصاره خیار بعلاوه می تواند به اسم یک شستشو دهنده مو آن را ابریشمی و براق کند.

29- لکه روبی

خیار برای حذف لکه های سخت از ابزار، کانتر و دیوار در خانه می تواند مورد استفاده قرار گیرد و سبب بازیابی درخشش از دست رفته از ابزار گردد و مواد شیمیایی موجود در خیار هم در براق کردن کفش کاربرد دارد.

30- کنترل آفات

از برش خیار در ظروف در اطراف باغ برای کنترل آفت می توان استفاده کرد. مواد شیمیایی در این سبزیجات عطر و بویی دارد که آفات و حشرات را دور می نماید.